干炸小黄鱼的做法

1、小黄鱼去头清肠,洗净、用盐腌制15分钟

2、鸡蛋2个打散，加盐，淀粉，白胡椒粉，搅匀成糊状

3、油烧热至九分热，将腌好的黄花鱼粘上调好的湖放入油锅，中火炸至金黄就可以出锅了