适合夏天的鸭肉焖冬瓜

1、鸭肉洗干净沥干水分

不要买水鸭
味道会比较重

2、姜葱蒜备好

锅里下油爆香
油不用太多
因为鸭肉的皮也会出油

3、加入鸭肉翻炒，炒到鸭肉皮焦肉金黄

4、下一点生抽，沙茶酱，一个酸梅，太干了下一点水

炒香

5、下冬瓜一起翻炒，拌匀后加入水

水量没过瓜跟肉

6、焖到冬瓜软了入味，留一点汁就好。