1、1. 正确选择品牌。鱼胶市场上品牌众多，选择正规品牌的鱼胶更为安全可靠。
2、2. 看颜色和质地。好的鱼胶颜色透明、均匀，没有混浊或发黄的现象。而质地应该柔软、有弹性，不会太硬或过于松软。
3、3. 选择厚实重量感的鱼胶。好的鱼胶相对来说会比较厚实，并且有重量感，因为这些都是胶原蛋白的表现，同时也说明鱼胶没有掺杂过多的其它成分。
4、4. 查看成分表。别忘了检查鱼胶的成分表，尤其是添加剂，确保没有添加过多的人工添加物。
5、5. 推荐选择野生海捕鱼胶。野生海捕鱼胶不含任何人工添加物，是最天然纯净的鱼胶。
6、总之，选择好的鱼胶需要注意颜色、质地、重量感、厚实程度等方面，同时查看成分表以确保品质安全。野生海捕鱼胶可作为首选，不过价格较高。