白菜炖鲜鲅鱼

1、白菜剥下来清洗，沥水切小段。

2、鲅鱼去除内脏清洗后切成小段。

3、锅内倒入适量油，放入姜丝煸香，放入鲅鱼煎一下，放入白菜和适量开水炖40分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，收汁后出锅。