怎么做炸鸡块？

1、鸡腿取出骨头，再切成小块，倒入蒜蓉 姜蓉 料酒 生抽  白胡椒粉拌匀。

2、再加入香油，打入一个鸡蛋抓匀，给鸡肉裹上一层淀粉。

3、油热放入鸡块炸制定型捞出冷却，油温升高再次复炸至便面金黄酥脆。