地三鲜最正宗的做法

1、尖椒切块，去籽！

2、蒜去皮，切沫备用！

3、土豆，去皮，切条！茄子去皮切条！

4、土豆，茄子用淀粉抓一下，烧开油炸7分熟

5、锅放油，加盐，味精，一勺清水。

6、下主料，，大火翻炒，收汁出锅！