酸梅鸭怎么做？

准备食材：鸭子、老抽、食用油、姜蒜、香叶、冰糖、八角、黄酒、生抽、食盐和酸梅酱。先把鸭子清洗干净，放入老抽涂抹均匀上色，起锅烧油放入鸭子小火慢煎，煎至金黄放姜蒜爆香。再放香叶、冰糖、八角、黄酒、生抽、食盐和酸梅酱，放入开水焖煮20分钟，再大火收汁，出锅斩块摆盘即可。