1、鸡爪去除指尖，中间切开后，冷水下锅。加入姜片料酒去腥。煮开后，打掉浮沫，煮五分钟后捞出
2、加入奥尔良腌料和料酒。抓匀腌制半小时。倒入啤酒。放入山楂。中火煮25分钟。
3、加入小米辣，煮五分钟收汁。出锅前撒上葱花即可
