辣山海鱼火锅之清蒸鱼的做法

1、在鱼身两面都切上几刀

2、均匀抹上盐和料酒，放些姜片，腌制10分钟

3、腌制好的鱼，摆在盘子上，放入蒸锅，蒸15分钟

4、蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油

5、烧热一勺油，浇在鱼身上即可