炖鮰鱼的家常做法

1、步骤一： 准备各种材料。

2、步骤二： 热油放入生姜，倒入鮰鱼，翻炒一会，倒入适量的黄酒，加入开水，大火烧开，放盐。

3、步骤三： 大火烧到鱼汤变白，放入金针菇，烧开。

4、步骤四： 起锅装碗。