1、鸡肉清洗干净，切成小块，姜，去皮切片待用。
2、 锅里放油，烧热，放姜片炒香。
3、在锅中放入鸡肉进行翻炒。
4、 水份收干后，放入少量的糯米甜酒（黄酒）。
注：不能放水，放酒是为了使鸡肉更有味道。
5、 鸡肉煮熟后，把剩下的全部糯米甜酒（黄酒）倒入锅中。
6、 把酒煮开后，就可以装盘了。
1、鸡肉清洗干净，切成小块，姜，去皮切片待用。
2、 锅里放油，烧热，放姜片炒香。
3、在锅中放入鸡肉进行翻炒。
4、 水份收干后，放入少量的糯米甜酒（黄酒）。
注：不能放水，放酒是为了使鸡肉更有味道。
5、 鸡肉煮熟后，把剩下的全部糯米甜酒（黄酒）倒入锅中。
6、 把酒煮开后，就可以装盘了。