怎样自制章鱼小丸子

圆白菜切碎，鱿鱼切丁，清水中加入料酒、姜片，放入鱿鱼煮两分钟捞出备用，碗中加入低筋面粉150克，玉米淀粉20克，泡打粉3克，盐5克混合均匀，打入两颗鸡蛋，加入清水300克，搅拌均匀，在模具中刷上一层色拉油，倒入面糊7分满，放入鱿鱼丁，放入圆白菜碎，倒入面糊把模具铺满，底层凝固后翻面，再刷一层食用油，煎至两面金黄，挤上番茄酱，撒上肉松和海苔即可。