怎样做家庭版红烧鲍鱼

1、鲍鱼清洗干净，去掉肉，外壳清洗干净，鲍鱼肉改花刀

2、冷水，放鲍鱼壳、鲍鱼肉焯水捞出

3、起锅烧油，放葱姜蒜，生抽、蚝油，盐、鸡精、白糖、水，煮开放鲍鱼，煮熟，出锅前，水淀粉勾芡即可