無香料蛋塔這樣做

1、1.奶油放室溫軟化

加鹽加糖

攪拌均勻到糖完全溶化

2、2.再加入低筋麵粉

用刮刀拌勻

3、3.蛋分兩次加入麵糰中

攪拌均勻即可

不要過度讓麵糰出筋

4、4.麵糰擀成0.3厚度

用圓模壓出一個一個的圓

5、5.鋪在塔盤上

6、6.蛋與蛋黃打散;

牛奶與奶水加糖

加熱到糖溶化

放略涼(不燙手)

7、7.把作法6混合均勻

過篩

8、8.將作法7慢慢倒入作法5中

9、9.以190度烤20分鐘

**喜歡香草味道的可以加入香草籽或香草精