1、准备好所需要的材料
2、把鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄和牛奶混合搅拌均匀待用
3、玉米油倒入平底锅中中火烧开，关火后加入蛋糕粉
4、开小火，并用手动打蛋器搅拌至无颗粒状态
5、油粉混合物放凉后加分次入牛奶和蛋黄的混合物
6、混合好后的状态非常细腻
7、蛋白加盐打至鱼眼泡时加入一半白糖
8、中间再加入另一半白糖打至湿性发泡
9、取一半蛋白泡和蛋黄面糊混合拌均匀
10、拌好的蛋糊倒入蛋白碗中
11、用刮板翻拌成细腻的蛋糕糊，非常细腻且有光泽
12、方模垫油纸，把蛋糕糊倒入烤模
13、烤箱提前预热170度，水浴法烤10分钟，再转150度烤40分钟
14、出炉后倒扣，撕去油纸放凉
15、切块，蛋糕组织很棒，柔软性极强。
