黄骨鱼炖蛋的做法

1、鸡蛋加水，盐，打匀

2、黄骨鱼用料酒腌10分钟，取出擦干水分，放入碗中，过滤蛋液在碗内，盖上保鲜膜，扎上孔

3、入锅，大火蒸15分钟

4、出锅撕去保鲜膜，淋上蒸鱼豉油，香油