香芋丸子的做法是什么

半个香芋擦丝待用。100g肉沫炒至变色，放入香菇丁、虾米碎，翻炒出香味，加入提鲜调味伴侣，翻炒熟透。倒入香芋丝中，放葱花、盐、胡椒粉、提鲜调味汁适量，红薯淀粉80g，抓拌均匀。揉成丸子状，入锅蒸25分钟即可。