怎么做凉拌皮蛋豆腐？

1、皮蛋用绳子分成4份均匀地摆在盘中；

2、中间放上一窥嫩汁豆腐，盖、该上花刀备用；

3、碗中放入蒜末 辣椒圈 葱花 盐鸡精 白糖 生抽 陈醋 香油 麻油 辣椒油搅拌均匀，浇在豆腐上