1、先升油，一勺油，煮沸，然后倒入切好的五花肉，爆炒。
2、等肉泛白了，加入醋一勺，再加点水，闷烧3分钟。
3、等水干了，放入切好的生姜和大蒜，放酱油一勺，爆炒2分钟，然后放入水，闷烧10分钟。
4、等水干了，放入香葱，轻抄，然后起锅