白菜帮咸菜

1、白菜从中间偏后的位置切开，切去根部留白菜帮，清洗后切成条。

2、白菜帮放入玻璃瓶中，放入2大勺盐、醋、味精、蒜末和辣椒，盖盖子放置4个小时以上。

3、食用时打开改在夹取适量放入碗中即可。