怎样做家庭版酱肘子呢

1、肘子改刀，冷水下锅，放葱姜料酒，焯水捞出

2、放酱油，起锅烧油，放肘子，煎至金黄捞出，放入锅中，放葱姜八角、干辣椒、黄豆酱、老抽、冰糖、水、盐、十三香、鸡精

3、炖3个小时，好吃的酱肘子就做好了