怎么做凉拌鸡丝

鸡腿冷水下锅拍，放入八角、姜片、料酒去腥。煮半个小时，捞出投凉水，撕成条。放入小米辣椒段、香菜、蒜末、木耳。倒入两勺醋、两勺生抽、一勺香油。加入适量盐。加入一勺白糖。搅拌均匀。凉拌鸡丝制作完成。