1、鸡腿上划几刀，洗干净，放到热锅里煎，煎至两面金黄，盛出来备用
2、油锅里放入姜丝，八角，香叶，冰糖炒至冰糖融化变糖色
3、把鸡腿放进去一起翻炒让鸡腿着色
4、加水，加料酒盖上锅盖煮十分钟左右
5、煮到收汁
6、出锅
7、切好的葱花撒上去即完成
