新鲜小米椒怎么腌制

1、小米椒洗净凉干水

2、姜蒜洗净凉干水

3、小米椒剁碎

4、依次加入剁碎的姜蒜

5、依次放入盐、白糖、白酒把所有材料翻滚均匀

6、装入洗净凉干的玻璃瓶中，通风处放2天，再放入冰箱中腌制10天左右。