煎鱼块的做法

鱼洗净切花刀，切姜丝，葱丝，撒鱼身上，倒料酒去腥，加盐抹匀。

打鸡蛋搅匀，鱼沾匀蛋液裹面粉，热油下锅炸。

不断翻炸，炸至两面金黄即可。