五花肉的家常做法

1、把五花肉洗干净，然后切成片，用盐、鸡精、料酒，抓匀腌制;

2、把葱、姜、蒜切好，再把干红辣椒切成小段 备用。

3、选取白菜叶，将白菜叶切成小段

4、锅中倒油烧至五成热时，中小火，放入干红辣椒翻炒一会(别大火爆炒，否则炒在黑色了)

5、转大火，放入葱、姜、蒜;再把切好的五花肉放进去，翻炒至肉片完全变色;

6、放入白菜，再炒2分钟左右即可。

7、关火，再加入稍许盐和鸡精即可出炉!