大家做饺子面的时候容易黏连，有办法解决

1、准备好6个蛋清，一斤面，半斤水

2、在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连