上海青爆炒香菇

1、干香菇用开水泡开。

2、泡开后洗净。

3、上海青掰成一片片，洗净。

4、热锅下油，下泡开后的香菇炒3-5分钟。

5、加入上海青爆炒至熟，加少许盐。

6、加入淀粉勾芡，炒匀后收锅。