淋在鱼上的汤汁的做法

1、葱姜蒜辣椒切碎备用。

2、在锅里放少许底油烧热，煸香葱姜蒜和辣椒。

3、加入米酒，生抽，鱼露，红糖，醋，和一小勺水，煮开后尝尝味道进行调整。

4、淋入少许熟油翻炒关火。