回锅肉怎么做

1、猪肉冷水下锅，加花椒、葱结和姜片。

2、捞出晾凉，切片备用。

3、锅底加油，放入肉片炒散。

4、加入豆瓣煸炒出红油。

5、加入豆豉和甜面酱即可。