1、准备食材
2、五花肉洗净切稍大点的块备用
3、准备其他配料，蔓越莓果洗净备用、生姜去皮切片、八角冲洗干净、准备好冰糖
4、五花肉凉水下锅焯出血水
5、焯好的五花肉捞出用温水洗净浮沫备用
6、锅里加入少许食用油烧至五成热加入姜片和八角炒香
7、加入焯好的五花肉煎至金黄
8、加入冰糖炒出糖色
9、加入老抽、料酒、生抽
10、加入没过食材的水，加入蔓越莓果大火煮开转中小火煮30分钟左右加入少许食盐调味即可出锅
11、成品
