怎么熬制皮冻

1、首先把肉皮去毛洗净。

2、凉水下锅放适量料酒跟胡椒粉去腥。

3、把肉皮捞出挂去上面的油脂。

4、将处理好的肉皮切成丁。

5、将肉皮丁放入肉皮丁四倍的水中，加适量料酒大火煮开即可。