1、干虾、香菇片、豆腐片，用生酱油瓷匙1份、鱼露瓷匙1份、西葫芦片腌制，用蚝油瓷匙1份、淀粉瓷匙1份，加小半碗水。
2、把锅加热，加一个瓷勺油。把西葫芦炒至半熟。发球。
3、加热锅，加入半瓷勺油。加入生姜，蘑菇和虾米。炒香。放一边。
4、用1号瓷勺油烧热锅，中火煎豆腐至两面变色备用。
5、将炒好的蘑菇、虾米、生姜加入，将腌制好的蘑菇水加入料理中，转中火，炖5分钟左右，再加入半茶匙盐。
6、加入西葫芦，沿锅边加入淀粉和蚝油，关火即可食用。
1、干虾、香菇片、豆腐片，用生酱油瓷匙1份、鱼露瓷匙1份、西葫芦片腌制，用蚝油瓷匙1份、淀粉瓷匙1份，加小半碗水。
2、把锅加热，加一个瓷勺油。把西葫芦炒至半熟。发球。
3、加热锅，加入半瓷勺油。加入生姜，蘑菇和虾米。炒香。放一边。
4、用1号瓷勺油烧热锅，中火煎豆腐至两面变色备用。
5、将炒好的蘑菇、虾米、生姜加入，将腌制好的蘑菇水加入料理中，转中火，炖5分钟左右，再加入半茶匙盐。
6、加入西葫芦，沿锅边加入淀粉和蚝油，关火即可食用。